煮米饭时,水和米的比例是多少最佳

大米与水的比例根据大米的质量和有没有泡过水都会有关系,具体情况如下:

1,日常我们食用的大多是优质的大米,这个时候米和水的体积比1:1---1:1.2 。

2,如果偶尔有放置时间较长的陈米或者是相对劣质的大米,加水的比例就要有所提高,根据米的质量不同,多加水的量也会不一样,但是注意一般来说不要超过1:1.5。

3,如果是提前泡过水的大米,那加水的量就可以适当减少,一般大米泡水两个小时为宜,这个时候大米和水的比例一般在1:0.6---1:0.8之间。

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煮米饭我们可以用手指来测量。

1,首先我们确定好几个人吃法,正常有量杯的话两个人两杯米就够了。

2,先把米淘洗一下,放入锅中在加入水,这个时候我们可以用手指来测量,大概就是一个指肚的程度就可以了,如果喜欢吃硬的米就半指肚。

3,根据指肚来测量是前期的做法,以后时间长的话我们用眼观就好了,大概就是水淹着米多一层就好了。

米和水的比例